Recettede la pâte a sucre (fondant) Charlotte aux Marshmallows. Cake aux Marshmallows. Tiramisu aux marshmallows. Gratin de pâtes sucré-salé. Tarte au sucre. Gâteau au sucre. Muffins aux mini-marshmallows.Les questions reviennent souvent sur le rétro-planning de réalisation d’un gâteau en pâte à sucre. Nous avons essayé de regrouper ici les questions les plus fréquemment posées afin de vous simplifier le gâteau et accessoirement l’existence. A télécharger et à conserver 🙂 4 Réponses Maurane C Bonjour , si je prépare mon rkt deux mois a l’avance est ce que ça va ou pas ? ce serai pour le 22 aout , merci d’avance 😉 Bonjour s vous le préparez dans des conditions d’hygiène strictes gants etc il n’y aura normalement pas de soucis. Néanmoins il faut bien le laisser sècher et il perdra en moelleux. En général 2 ou 3 semaines suffisent 😉 ambal Bonjour, je voudrais savoir si il était possible de faire un rkt recouvert de pate à sucre une semaine à l’avance pour âpres le mettre sur un gateau juste pour de la déco ? Cordialement Aurélie NouNouh Bonsoir Oui bien sur Cdlt Laissez un commentaire Nousvous conseillons de commencer en ajoutant la moitié et de brasser le mélange à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il commence à gagner de la consistance. 4. Ajoutez le reste de sucre et, lorsque vous voyez que la pâte commence à être consistante, pétrissez-la avec les mains. Vous devrez pétrir jusqu'à ce que la pâte à sucre ne Utilisez de la pâte à sucre noire pour la création de vos gâteaux, vous obtiendrez à coupt sûr un résultat personnalisé au design moderne. Le noir est une couleur de pâte à sucre récurrente dans de nombreux thèmes et éléments de décoration en pâtisserie par exemple Star Wars, un ciel étoilé, mickey, les touches d'un piano .... La pâte à sucre noire sert souvent à faire ressortir les autres couleurs de la décoration d'un gâteau, par contraste. Un gâteau recouvert de pâte à sucre noire et dont la décoration est dans les tons clairs est du plus bel effet pour les invités ». coucoules nenettes bon comme je veux pas faire du polluage sur le post "passion" je viens ici pour vous La pâte sablée se classe parmi les bases de la pâtisserie et est utilisée comme base pour les tartes. Elle obtient sa texture du fait que le beurre est incorporé par sablage, à froid. Donc, le beurre entoure chaque grain de farine et de sucre et il n’y a pas d’assemblage complet lors de la cuisson, ce qui lui donne cette texture spécifique qu’on lui connaît. L’origine de la pâte sablée est quelque peu incertaine, mais elle aurait fait son apparition dans la région normande aux alentours du 19e siècle. Il semblerait toutefois qu’elle serait reconnue comme patrimoine historique pour les habitants de la ville Sablé-sur-Sarthe, en Pays de la Loire, d’où le nom pâte sablée ». Quelle que soit son origine précise, il n’en demeure pas moins que cette pâte s’avère délicieuse en tant que base de tartes et doit absolument être connue par toute personne férue de pâtisseries. Pâte sablée maison facile et rapide Instruments de cuisine nécessaires Tefal Perfectbake Moule A Tarte 30cm Aluminium 100% Recyclé J5548402, fabriqué en France DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce mouleHAUTE RESISTANCE ET DURABILITE ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium...DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recycléFABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant...ECO-RESPONSABLE produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium**** ; ****Contrôles plus... Saladier Moule à tarte Ingrédients 250 gr de farine 125 gr de beurre 50 gr de sucre glace 30 gr d’eau froide 1 œuf 1 pincée de sel Préparation Dans le saladier, découper le beurre en petits cubes. Sabler la farine et le beurre entre vos mains et, ensuite, ajouter le sucre glace lorsque le beurre est totalement pris dans la farine. Ajouter au mélange le jaune d’œuf, l’eau froide et la pincée de sel puis mélanger. Arrêter de mélanger dès que la pâte se forme, afin d’éviter qu’elle ne devienne trop élastique. Emballer la pâte dans un film en plastique et laisser reposer au frais pendant 30 minutes afin de permettre au beurre de bien prendre. Comment l’utiliser pour vos desserts ? On le sait très bien, la consommation de la pâte sablée ne se résume pas à la confection de celle-ci. Comme mentionné ci-dessus, c’est une base utilisée pour les tartes. Pour faire une tarte avec des fruits frais, il faut étaler la pâte dans un moule beurré, déposer du papier sulfurisé et mettre des poids par-dessus avant de passer la pâte au four pour 15 minutes à 180 degrés Celsius. Par la suite, il faut battre un œuf entier et en badigeonner la pâte avant de l’enfourner à nouveau pour 5 minutes. Cette étape permet à la pâte d’être bien scellée et lui donne une meilleure durabilité pour la conversation. Une fois la pâte cuite, il faut bien la laisser refroidir avant de la garnir des fruits désirés. Il est également possible d’utiliser des garnitures délicieuses pour la pâte ainsi cuite. Vous pouvez donc vous gâter avec une tarte au chocolat ou au citron ou toute autre garniture de votre goût. Recette de tarte sablée aux pommes Pour la tarte aux pommes, il vous faudra 6 pommes, du sucre, du sucre vanillé et de l’eau. Commencez par découper en dés quatre pommes et mettez-les dans une casserole avec de l’eau, le sucre vanillé et le sucre. Laissez mijoter jusqu’à ce que ce soit cuit, ce que vous discernerez en voyant que les pommes ne sont plus dures, même s’il reste quelques morceaux solides. Par la suite, étalez la pâte sur un moule beurré, mais non fariné, et versez la compote dessus. Découpez les deux pommes restantes en lamelles et disposez-les en cercle par-dessus le la compote. Préchauffez le four à 210 degrés et enfournez ensuite la tarte. Laissez cuire pendant 30 minutes, tout en surveillant bien la cuisson afin d’éviter que ça brûle. Sortez ensuite la tarte du four et laissez refroidir avant de servir. N’hésitez pas à l’accompagner d’une ou deux boules de glace à la vanille ou du parfum de votre choix et savourez ! Astuces supplémentaires Étalez la pâte en n’utilisant que très peu de farine, afin d’obtenir une texture moins sèche. Lorsque vous étalez la pâte, utilisez un moule non fariné afin d’éviter d’altérer la texture. Avant la cuisson de la pâte, battez un œuf entier et badigeonnez au pinceau la pâte afin de bien la sceller lors de la cuisson. Lors de la cuisson de la tarte aux pommes, vous pouvez aussi verser un peu de sucre vanillé sur le dessus afin de laisser caraméliser.
Pour1 litre de peinture à la chaux : 1l d’eau, 500gr de chaux, 100gr de pigment, 24gr de sel d’alun. Pour 1 litre de peinture à la farine : 1l d’eau, 100gr de farine, 150gr de pigment, 10cl d’huile de lin, 1 cuillère de savon noir ou de vaisselle. (Éventuellement pour l’extérieur, sulfate de fer 15gr.).
Appelé également beurre d’arachide », ou peanut butter » le beurre de cacahuètes est un ingrédient à la fois régressif et gourmand. Ne manquez pas notre sélection de 15 recettes sucrées pour savourer du beurre de cacahuètes autrement qu’à même le pot ou tartiné sur du pain grillé. Vous vous en lécherez les doigts si vous les cuisinez ! Alors, prêts à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? C’est parti À voir aussi 1. Macarons au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Matthew Clemente Pour 6 personnesTemps de préparation 40 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 25 g de sucre en poudre- 90 g de blanc d’œuf- 120 g de poudre d'amandes- 220 g de sucre glace- 1 pointe à couteau de colorant en poudre marron Pour la ganache - 100 g de beurre de cacahuètes- 35 g de chocolat blanc pâtissier- 65 g de crème liquide entière- 35 g de lait Préparation 1. Faire fondre le chocolat blanc en le faisant chauffer doucement au bain-marie avec le beurre de cacahuètes. Bien mélanger. Faire bouillir la crème avec le lait. Verser un tiers sur le mélange beurre de cacahuètes/chocolat. Émulsionner. Ajouter un autre tiers, puis le dernier toujours en émulsionnant à chaque fois. Filmer au contact et laisser reposer quelques heures au frigo. 2. Préchauffer le four à 150 °C, en laissant une plaque à l’intérieur. 3. Mixer brièvement le sucre glace avec la poudre d’amande et les tamiser au-dessus d’un saladier. Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre en poudre en 3 fois tout en continuant de fouetter. Vers la fin, ajoutez le colorant tout en fouettant. Ajouter le mélange sucre glace et poudre d’amande dans les blancs puis mélanger délicatement à l’aide d’une corne ou d’une maryse. Réaliser des mouvements de bas en haut en partant du centre du bol, jusqu’à ce que l’appareil forme un ruban souple, lisse et brillant. 3. Placer la préparation dans une poche à douille et dresser des ronds à intervalles réguliers et en quinconce, sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de papier siliconé. Enfourner pour 13 à 15 minutes sur la plaque chaude. Entrouvrir le four quelques secondes à mi-cuisson, pour évacuer l’humidité qui pourrait faire éclater les coques des macarons. Laisser les coques légèrement refroidir avant de les décoller de la feuille de cuisson. 4. Garnir les macarons de ganache et placer au frais 24 heures. Déguster au bout de ce temps. 2. Croques au beurre de cacahuètes et bananes Crédit photo Shutterstock/istetiana Pour 2 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 4 tranches de pains de mie- 1 banane- 20 g de beurre de cacahuète- 20 g de pépites de chocolat- 10 g de beurre pour la cuisson- 1 voile de sucre glace pour décorer Préparation 1. Sur deux tranches de pain de mie, étaler une couche de beurre de cacahuète. Saupoudrer de pépites de chocolat. 2. Déposer des tranches de bananes par-dessus. Refermer les croque-monsieur. 3. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les croques des deux côtés. Saupoudrer de sucre glace et servir chaud. 3. Smoothie chocolat beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Nataliya Arzamasova Pour 1 smoothieTemps de préparation 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 40 cl de lait ou lait végétal- 1 grosse banane- 120 g de beurre de cacahuètes- 2 C A S de chocolat en poudre Préparation 1. Éplucher puis tailler la banane en rondelles. 2. Dans le blender, verser le lait. Ajouter le chocolat en poudre et le beurre de cacahuètes. Mixer quelques secondes. Ajouter les rondelles de bananes. Mixer pendant environ 1 minute pour obtenir une boisson onctueuse et crémeuse. Servir bien frais. NB Si cela vous semble trop épais, ajoutez un peu de lait pour avoir la texture désirée. 4. Cookies au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Eddie Hernandez Photos Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 225 g de beurre de cacahuètes- 100 g de sucre cassonade- ½ C A C de bicarbonate de soude- 1 pincée de sel- 1 gros œuf- 1 C A C d’extrait naturel de vanille- 100 g de pépites de chocolat Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C th. 6 2. Mélanger dans un saladier le beurre de cacahuètes, le sucre, le bicarbonate et le sel. 3. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. 4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte en les espaçant d’environ 5 cm. Enfourner 13 minutes. 5. Pain perdu au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Nina Firsova Pour 2 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 6 tranches de brioche- 2 œufs- 50 cl de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 10 g de beurre pour la cuisson- 2 bananes- 40 g de beurre de cacahuètes- 2 C A S de sirop d'érable Préparation 1. Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et le sucre vanillé. 2. Tremper les tranches de brioche dans le mélange une par une et faire cuire ensuite dans une poêle, avec un peu de beurre, sur les deux faces. 3 Une fois les tranches bien dorées, tartiner de beurre de cacahuètes. Couvrir de rondelles de bananes. Refermer avec une deuxième tranche de brioche et répétez l’opération. 4 Verser enfin un peu de sirop d’érable. 6. Cookies au chocolat blanc et beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Marukosu Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 225 g de beurre de cacahuètes- 100 g de sucre cassonade- ½ C A C de bicarbonate de soude- 1 pincée de sel- 1 gros œuf- 1 C A C d’extrait naturel de vanille- 50 g de pépites de chocolat blanc- 50 g de cacahuètes Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C th. 6 2. Mélanger dans un saladier le beurre de cacahuètes, le sucre, le bicarbonate et le sel. 3. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat blanc et les cacahuètes. 4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte en les espaçant d’environ 5 cm. Enfourner 13 minutes. 7. Blondie au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Brent Hofacker Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 25 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 125 g de beurre de cacahuète- 65 ml d’huile de coco- 150 g de cassonade- 1 C A C d’extrait naturel de vanille- 2 œufs- 250 g de farine- 1 C A C de bicarbonate de soude- 1 pincée de sel- 5 cl de lait ou lait végétal- 50 g de cacahuètes- 150 g de pépites de chocolat Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Tapisser un moule à brownie de papier sulfurisé 3. Dans un grand récipient, mélanger le beurre de cacahuète, le lait, l’huile de coco préalablement fondu, la cassonade, les œufs et l’extrait de vanille, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter la farine, puis le bicarbonate de soude et le sel et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat et les cacahuètes. Déposer la préparation dans le moule et enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler le blondie et de le découper en carrés. 8. Tarte au chocolat et beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Anna Shepulova Pour 8 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 1 pâte sablée- 150 g de chocolat pâtissier- 150 g de beurre de cacahuètes avec morceaux- 10 + 15 cl de crème liquide entière- 40 g de beurre salé- 80 g de sucre- 2 C A S de cacahuètes ou de pistaches concassées pour décorer Préparation 1. Préchauffer le four à 160°. Foncer la pâte sablée dans un plat à tarte beurré. Enfournez pendant 15 minutes. 2. Dans une casserole, faire chauffer le sucre jusqu’à ce qu'il soit fondu et commence à caraméliser, ajouter 10 cl de crème liquide, puis le beurre salé. Mélanger. Quand le caramel est formé, laisser refroidir. 3. Casser le chocolat en morceaux et faire bouillir le reste de crème liquide. Verser la crème sur le chocolat et battre avec un fouet pour obtenir une belle ganache. 4. Une fois la pâte sablée cuite, répartir le beurre de cacahuètes. Verser ensuite le caramel. Ajouter par-dessus la ganache de chocolat. Décorer ensuite avec des cacahuètes ou des pistaches concassées. 9. Gâteau roulé au beurre de cacahuètes, chocolat et kumquats Crédit photo Shutterstock/Y. A. Photo Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour le gâteau roulé - 50 g de jaunes d’œufs- 20 g d’œufs- 8 g de miel- 100 g de sucre- 70 g de blancs d’œufs- 25 g de sucre- 55 g de farine- 10 g de poudre de cacao Pour la ganache - 100 g de beurre de cacahuètes- 35 g de chocolat blanc pâtissier- 65 g de crème liquide entière- 35 g de lait Kumquats cristallisés en tranches pour décorer sinon quelques lamelles de kumquats frais, ou zestes d'orange Pour la ganache pour décorer en option - 60 g de chocolat pâtissier noir- 5 cl de crème liquide entière Préparation 1. La veille faire bouillir la crème, verser sur le chocolat noir en morceaux et bien remuer. Filmer puis laisser prendre à température ambiante. 2. Faire fondre le chocolat blanc en le faisant chauffer doucement au bain-marie avec le beurre de cacahuètes. Bien mélanger. Faire bouillir la crème avec le lait. Verser un tiers sur le mélange beurre de cacahuètes/chocolat. Émulsionner. Ajouter un autre tiers, puis le dernier toujours en émulsionnant à chaque fois. Filmer au contact et laisser reposer quelques heures au frigo. 3. Monter les jaunes d’œufs, les œufs, le miel et le sucre à l’aide un fouet électrique afin qu’ils doublent de volume. Monter les blancs en neige avec le reste de sucre. 4. Ajouter délicatement la farine et la maïzena tamisées puis les blancs en neige en mélangeant à l’aide d’une maryse. Étaler la pâte sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180 °C pendant 12 minutes. 5. Étaler la crème en veillant à s’arrêter 3 cm avant le bord du biscuit. Rouler le biscuit sur lui-même en partant du petit côté pour aller vers le bord. 6. Disposer au frigo une dizaine de minutes. Placer la ganache dans une poche à douille équipée d'une douille cannelée. Couper les extrémités de la bûche, puis décorer la bûche avec de jolies pointes de ganache au chocolat noir. Si vous n'avez pas de poche à douille vous pouvez simplement étaler joliment la ganache sur le dessus de la bûche. Décorer avec des lamelles de kumquats. 10. Mousse au chocolat au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/margouillat photo Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de chocolat pâtissier- 125 g de beurre de cacahuète- 4 blancs d’œufs- 50 g de sucre- 40 cl de crème entière Préparation 1. Faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuète au bain-marie. Bien mélanger. 2. Au robot, ou à l'aide d'un fouet électrique fouetter les blancs. Une fois que les blancs deviennent mousseux, ajouter le sucre en pluie tout en continuant de battre. Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Réserver quelques instants. 3. Monter crème liquide en chantilly. Lorsqu’elle épaissit, ajouter la vanille liquide et fouetter encore quelques instants pour homogénéiser le tout. Réservez quelques instants. 4. Verser le chocolat en filet sur la chantilly et l'incorporer délicatement à la maryse. Incorporer ensuite les blancs d’œufs en trois fois. Soulever délicatement la préparation afin de la faire retomber sur les blancs. Verser la préparation dans des ramequins. Laisser prendre au frais 2 heures et déguster. 11. Mugcake au beurre de cacahuètes et chocolat Crédit photo Shutterstock/Larisa Bakina Pour 1 personneTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 2 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 30 g de beurre de cacahuètes- 40 g de chocolat pâtissier- 20 g de farine- 20 g de sucre- 1 œuf Préparation 1. Dans un mug, déposer le beurre de cacahuètes et le chocolat en morceaux. Placer au micro-ondes, 30 secondes pour faire tiédir le mélange. Mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Si nécessaire remettre au micro-ondes 10 secondes jusqu'à ce que cela soit bien fondu. 2. Une fois que le mélange est bien lisse, ajouter la farine et le sucre. Mélanger de nouveau. 3. Terminer en ajoutant l'œuf. Mélanger. 4. Placer le mug au micro-ondes, puissance maximum pendant 1 minute. Si besoin, rajouter 15 secondes de cuisson. 12. Gâteau au yaourt au beurre de cacahuète Crédit photo Shutterstock/minadezhda Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 35 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 120 g de farine- 1 C A C de levure- 50 g de compote de pomme- 25 g de beurre de cacahuète- 10 cl de lait ou lait végétal- 1 œuf- 100 g de yaourt Préparation 1. Commencer par mélanger la compote de pomme, le yaourt, l'œuf, le lait et le beurre de cacahuète. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 2. Verser la préparation dans un moule rond et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°. 13. Banana bread au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Rimma Bondarenko Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 3 bananes moyennes mûres- 100 g de farine de blé- 1 C A C de bicarbonate de soude- 1 C A C de poudre à lever sinon de la levure chimique- 30 g de fécule de maïs sinon de la maïzena- 100 g de beurre de cacahuètes- 1 C A S de vinaigre de cidre- 50 g de sirop d’érable- 3 cl de lait- 30 g de noix de pécan Pour le glaçage - 20 g de noix de pécan- 50 g de sirop d’érable- 50 g de sucre semoule Préparation 1. Écraser les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir de la purée, ajouter la farine tamisée, le bicarbonate, la poudre à lever et la fécule de maïs et mélanger. 2. Incorporer le beurre de cacahuètes, le vinaigre de cidre, le lait, le sirop d’érable et les 30 g de noix de pécan grossièrement hachées. Faire préchauffer le four à 180°. 3. Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. 4. Cuire au four durant 40 minutes à 180 °C 5. Pour le glaçage, faire chauffer le sirop d’érable dans une casserole. Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter le sucre. Bien mélanger. Verser le glaçage sur le banana bread refroidi puis décorer avec quelques noix de pécan. 14. Brownie au beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/New Africa Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de chocolat pâtissier- 50 g de beurre de cacahuètes- 150 g de sucre en poudre- 125 g de farine- 1 C A C de poudre à lever sinon de la levure chimique- 1 pincée de sel- 10 cl de lait ou lait végétal- 100 g de cacahuètes concassées Préparation1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre de cacahuètes dans une casserole au bain-marie. 3. Ajouter le sucre en poudre, la farine, la poudre à lever, le sel puis le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Incorporer les cacahuètes concassées. 3. Cuire 25 minutes à 180 °C dans un moule à brownie tapissé de papier sulfurisé. À la sortie du four, laisser refroidir le brownie sur une grille puis le démouler. Couper en carré et servir avec une boule de glace vanille, et éventuellement du beurre de cacahuètes fondu et des cacahuètes concassées. 15. Gâteau au chocolat et beurre de cacahuètes Crédit photo Shutterstock/Anna Shepulova Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 165 g de chocolat pâtissier- 165 g de beurre de beurre de cacahuètes- 4 œufs- 65 g + 65 g de sucre- 60 g de maïzena ou de fécule de pomme de terre- 1 pincée de selPour la décoration - 165 g de chocolat pâtissier Préparation 1. Préchauffer le four à 150° chaleur tournante. 2. Séparer les blancs des jaunes des œufs, et monter les blancs avec 65 g de sucre. Réserver. 3. Faire fondre le beurre avec le chocolat et mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. 4. Fouetter les jaunes avec le sucre restant. Ajouter le mélange chocolat et beurre de cacahuètes, et mélanger. Ajouter la fécule tamisée, et mélanger. Verser le tout d'un coup sur les blancs en neige et incorporer délicatement à la maryse. Le mélange doit être parfaitement homogène. Verser la pâte dans un moule beurré, et enfourner pour 25 à 30 minutes. 5. Démouler le gâteau une fois qu'il a tiédi et laisser refroidir sur une grille. Faire fondre le chocolat restant pour la décoration. Napper de chocolat fondu pour décorer. Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Pour d’autres recettes 15 salades healthy merveilleusement bonnes à tester absolument après les fêtes, 15 idées de pizza pour tous les goûts, 15 recettes de desserts gourmands et faciles. Avecde la pâte rouge, faire une grosse boule pour le corps et quatre petites pour les bras et les jambes. Pâte à sucre noire 250g sans huile de palme. Achetez votre La pâte de sésame noire est un des fers de lance de la cuisine japonaise. Ce produit a un côté très chic et il fait fureur depuis quelques années sur le net. C’est très facile à faire à la maison, alors n’hésitez plus ! Source Photo Dorian Nieto Le top reste le moelleux au chocolat avec son coeur au sésame noir. Mais cette pâte a d’autres ressources, notamment elle colore en noir certains plats. Le noir en cuisine passe mieux que le bleu le mois d’août tout bleu chez Cookingout est assez compliqué mais quand je vois mes copines réagir devant un dessert grisâtre dans un restau je sais que ce n’est pas gagné. Je ferais donc acte de pédagogie. On va commencer par la genèse comment faire la pâte de sésame noire maison. J’ai réalisé cette pâte chez Dorian dans le cadre de l’ouvrage sur lequel nous travaillons. Il était septique, je l’ai convaincu et du coup il m’a fait une très belle photo. Vous reconnaissez certainement sa pâte. Pour obtenir une pâte très lisse, il faut un robot surpuissant. Le robot que nous avons utilisé est puissant mais pas autant que mon thermomix. Il faut être patient et mixer plusieurs fois en faisant des pauses entre chaque mixage pour laisser refroidir le robot. Sinon c’est très facile et cette petite pâte risque de revenir dans quelques recettes noires du mois de décembre chez Cookingout. A suivre. Ingrédients pour un petit pot 200 g de sésame noir 1 c. à c. de sucre glace 1 c; à c. d’huile de sésame 1 pincée de sel Recette Faire chauffer une poêle et y faire torréfier les graines de sésame pendant 3 à 5 minutes en surveillant. Verser les graines de sésame dans un robot et mixer pendant 10 minutes, puis attendre encore 10 minutes avant de de remixer. Recommencer l’opération 5 à 6 fois jusqu’à obtenir une pâte huileuse. Ajouter l’huile de sésame, le sucre glace et une pincée de sel. Mixer encore 10 minutes. Verser dans un pot et réserver au frais. . 2 297 60 255 778 243 341 486