cuisses de canard aux pommes de terre
Pource faire, il vous faudra des pommes de terre, bien sûr, 800 g pour 4 personnes, 1 gousse d’ail, 1 oignon, du persil, du poivre et du sel et la graisse de canard qu’il vous reste de tout à l’heure. Epluchez les pommes de terre et
Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de pommes de terre > Autre gratin de pommes de terre > Gratin de pommes de terre au confit de canard2 cuisses de canard confitEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation30 minRepos-Cuisson45 minÉtape 1Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 2Eplucher et couper en rondelles les pommes de 3Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter l'oignon et l'ail émincés puis ajouter les pommes de terre, du sel et du 4Verser le lait et la 5Porter à ébulition et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 6Dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de confit sans leur graisse pendant 10 7Détacher la viande et la couper en petits morceaux, puis l'étaler dans le plat à gratin pas besoin de graisser le plat.Étape 8Verser les pommes de terre et le jus sur la viande 9Ajouter le gruyère 10Cuire au four pendant 30 de l'auteur On peut aussi réaliser cette recette avec des restes de viande de pot-au-feu. A servir avec une salade verte à l'huile de noix. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Gratin de pommes de terre au confit de canard Préparationdes pommes de terre à la salardaise. 1. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines (3 mm d'épaisseur). 2. Mettre les rondelles de pommes de terre à sécher sur un torchon propre, les éponger. 3. Éplucher et dégermer l'ail, le hacher finement et le verser dans un bol. 4. 55 min Intermédiaire Si vous appréciez le goût du canard et que vous désirez le cuisiner d’une manière plus originale, nous vous proposons de découvrir ici le confit de canard pommes de terre sarladaises. Cette recette est parfaite pour les dîners en hiver entre amis ou en famille. Une excellente idée pour faire apprécier le canard à ceux qui sont réticents. 1 boîte de confit de canard 400 g de pommes de terre 2 gousses d’ail 3 brins de persil Sel, poivre 1 Commencez par éplucher vos gousses d’ail en les découpant finement. Lavez également votre persil puis hachez-le finement. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Comment dégermer l'ail ? 2 Mélangez l’ail et le persil dans un récipient. 3 Pelez et lavez vos pommes de terre puis coupez-les en rondelles de 2 cm. 4 Ouvrez votre boîte de confit de canard et retirez les deux cuisses. Faites fondre la moitié de graisse du canard dans une poêle et ajoutez ensuite les pommes de terre lorsque la graisse commence à bouillir. Remuez ensuite de manière régulière. 5 Salez et poivrez vos pommes de terre en fonction de vos goûts lorsque ces dernières sont dorées. 6 Couvrez et laissez mijoter le tout durant environ 10 minutes. 7 Tout est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster. Astuces Nous vous recommandons notamment de servir le tout avec une bonne salade verte pour apporter une touche de fraicheur à l’ensemble. Recettes similaires Haut de page