Currently Note 40 votes Ingrédients de la recette Faites tremper 500 g de pruneaux dans un verre d'eau et un verre de vin rouge, mettez-les sur le feu et ajoutez 125 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle, une gousse de vanille fendue. Faites mijoter pendant 1/2 h puis égouttez les pruneaux. Continuez à faire cuire le jus jusqu'à ce qu'il devienne sirop. Retirez cannelle et vanille, arrosez les pruneaux avec le sirop. Servez tiède ou frais avec du riz ou semoule au lait. Recettes Pruneaux similaires 39 recettes de cuisine trouvées Recette Dattes, pruneaux et noix farcis 12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle. Sirop 250 g de sucre, 7 cl... Recette Gateau d'agen Cuisson 10 mn + 45 mn au four th 5-6. Pour 8 personnes. Pour la pâte 300 g de farine, 180 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 c à sou... Recette Tarte panachèe aux pruneaux et aux pommes Préparation 10 minutes. Cuisson 1 heure. 500 g de pruneaux, 500 g de pommes, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 demi-verre de lait, 1 c à ca... Recette Beignets de pruneaux Faites une pâte à frire avec 125 g de farine, 2 c à soupe d'huile, 1 blanc d'oeuf, 1 c à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude. Laissez repose... Recette Briochin aux fruits Pâte à brioche, beurre, frangipane, 400 g de pruneaux, 1 oeuf, abricots, pommes ou cerises, 3 cuillerées de sucre glace. Il faut avoir une pâte à brio... Recette Cake aux noix et aux pruneaux Pour 8 personnes 125 g de cerneaux de noix, 200 g de pruneaux, 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule, 250 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 125 g... Recette Charlotte aux pruneaux et aux pommes Pour 6 à 8 personnes. Compote de pruneaux 500 g de pruneaux, 1/2 litre de thé, 125 g de sucre en poudre. Compote de pommes 1 kg de pommes, 1/2 dl d... Recette Clafoutis aux pruneaux Faites tremper pendant quelques heures les pruneaux dans de l'eau tiède. Dénoyautez-les et faites-les cuire à demi dans un sirop composé d'un verre d'... Recette Clafoutis aux pruneaux Pour 4 personnes 600 g de pruneaux, 150 g de farine, 250 g de sucre semoule, 20 cuillerées à soupe de lait, 4 oeufs, 30 g de beurre, une pincée de se... Recette Compote de pruneaux Faites tremper 500 g de pruneaux dans un verre d'eau et un verre de vin rouge, mettez-les sur le feu et ajoutez 125 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle,... Recette Couronne de riz aux pruneaux Pour 4 personnes. Pour la couronne 200 g de riz, 8 dl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, ... Recette Crème aux pruneaux Faites tremper 500 g de pruneaux pendant 12 h dans de l'eau. Faites-les cuire 30 mn, égouttez et dénoyautez avant de passer à la moulinette. Pendant q... Recette Crepes aux pruneaux Pour une quinzaine de crêpes. Pâte 250g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1/4 litre de lait, 2 c à soupe de beurre fondu ... Recette Dessert aux pruneaux Faites tremper 300 g de pruneaux si nécessaire. Egouttez-les, puis faites-les cuire dans 1/4 litre de vin rouge avec 100 g de sucre et le zeste de 2 o... Recette Far breton Pour 6 personnes 250 g de gros pruneaux dénoyautés, 5 gros oeufs, 200 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 2 c à soupe de rhum, 40 g... Faire un lien vers la recette Lien sur un blog

Découvrezla pintade fermière du Poitou savoureusement accompagnée de patates douces d'Espagne, pommes de terre du Val de Loire, de carottes des Landes et de pruneaux du Languedoc Roussillon. Dans cette assiettes, tout est là pour que bébé se nourrisse avec le sourire !

Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 40 min. Ingrédients 1 pintade 300 g de pruneaux dénoyautés 150 g de pignons de pin 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 4 échalotes 200 g de célerirave 10 cl de porto 50 g de beurre cannelle huile sel, poivre Préparation Hachez la moitié des pruneaux. Mélangez-les au pain émietté, 60 g de pignons, l'oeuf entier et une pincée de cannelle, salez et poivrez. Farcissez la pintade de cette préparation et bridez-la. Pelez et émincez les échalotes et le céleri. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, ajoutez la pintade pour la faire dorer. Ajouter les échalotes, le céleri et le reste des fruits secs. Arrosez de Porto et couvrez. Laissez cuire 40 mn à feu doux en retournant la pintade de temps en temps.

Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « tarte panachée aux pruneaux et aux pommes », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Dimitri@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles):

1 h 20 min Facile La pintade est un plat classique qui se retrouve dans nos assiettes pendant les fêtes de fin d’année. Avec cette recette, osez le sucré-salé ! 1 belle pintade vidée 300 g de pruneaux 300 g de foies de volaille confits 1 c. de graisse de canard sel, poivre 1 Sortez les foies de volaille du réfrigérateur pour les garder quelques instants à température ambiante. Ils ne doivent pas être trop froids. Faites de même pour la pintade. 2 Faites tremper les pruneaux dans de l’eau tiède. Vous serez plus à l’aise pour les dénoyauter ensuite à l’aide d’un couteau. Hachez-les grossièrement. Réservez. 3 Prenez vos foies de volailles confits. Taillez-les en petits morceaux. Pas trop petits, sinon ils risquent de se démêler à la cuisson. Réservez dans un bol. 4 Pendant ce temps, faites fondre la graisse de canard dans une poêle. Elle doit avoir une légère coloration. Faites ensuite revenir les foies de volaille et les pruneaux pendant quelques minutes. N’oubliez pas de les retourner pour que l’ensemble soit imprégné de la graisse de façon à obtenir une préparation homogène. Salez légèrement et poivrez à votre convenance. 5 Préchauffez le four à 210°C pendant 10 min. 6 Garnissez la pintade de la préparation foies de volaille et pruneaux. Après l’avoir farcie, ficelez-la. Déposez-la dans un plat allant au four préalablement beurré ou huilé. Assaisonnez à votre convenance. Gestes techniques Comment farcir vos volailles ? Comment ficeler vos volailles ? 7 Glissez le plat au four pendant 1 heure toujours à 210°C. 8 Pendant la cuisson, prenez le jus qui s’en dégage et badigeonnez la pintade de son jus. Elle n’en sera que meilleure. A la fin de la cuisson, servez aussitôt cette pintade farcie aux pruneaux. Gestes techniques Comment farcir vos volailles ? 9 Présentez la pintade découpée, entourée de ses pruneaux et de sa sauce. Vous pouvez l’accompagner de pommes, de pommes de terre. Épatez vos convives avec cette recette sucrée-salée ! Gestes techniques Comment découper vos volailles ? Astuces Pour cette recette de Pintade farcie aux pruneaux, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pintade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Pelerles échalotes et les émincer. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une poêle. Faire revenir les échalotes 5 minutes, puis ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, les pruneaux, le thym et la moitié du persil ciselé. Verser par dessus le bouillon de volaille chaud. Saler et poivrer.

Pour cette recette, je me suis grandement inspirée une nouvelle fois de chez "Magcuisine" du blog link pour réaliser cette délicieuse volaille parfumée au Calvados et au Pommeau que j'aime beaucoup, un apéritif que j'ai découvert en Bretagne mais qui à la base vient de Normandie! J'ai apporté quelques modifications ou j'ai tout d'abord remplacé la canette par une pintade et le reste, je l'ai faite à ma façon! Un régal qui a séduit ma petite famille! Pour 4 personnes Préparation 25 minutes 1 pintade 4 pommes rustiques j'ai utilisé que 2 pommes 1 oignon j'avais de l'oignon rouge que j'ai utilisé 2 gousses d'ail mon rajout perso 1 cube de bouillon de volaille mon rajout perso 1 petit verre de Calvados 1 verre de Pommeau je suis partie sur 15 à 20 cl 200 g de crème fraîche Je n'en ai mis qu'1 cuil. à soupe de crème épaisse de Normandie beurre + huile d'olive sel, poivre Maïzena mon rajout pour épaissir la sauce Découpez la pintade en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez les pommes et les couper en 4 j'ai gardé la peau pour le côté rustique. Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de pintade avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Versez le calvados et faites flamber hors du feu attention à votre hotte si vous en avez une car les flammes montent hautes. Retirez la pintade et réservez. Mettez à la place, l'oignon à revenir avec les pommes. Ajoutez alors la pintade, le pommeau, le cube de bouillon de volaille, l'ail en chemise, salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu moyen pour ma part, j'ai préféré la cuisson au four pendant 1h30 bonne heure à 150°c. Ajoutez au dernier moment, la maïzena délayé dans un peu de sauce et la crème épaisse sans la laisser trop chauffer. Servez chaud.

Laisserreposer la tourtière 1 journée puis réchauffez 3 min à 200º, et dégustez sans modération ! Servez-la au gouté avec un thé. Elle en sera délicieuse et surprendra vos convives ! Du même producteur. Grande tourtière nature à la poudre d'amande Papitourtière. 19,60€. La pièce. Grande croustade pomme pruneaux Papitourtière

Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Pintade aux pruneaux Type Plat principal Difficulté Niveau moyen Parts / Personnes 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 1 h Temps Total 1h10 Ingrédients 1 pintade1 kg de carotte300 g de vin blanc1 bouquet garni2 échalotes Recette Etape 1 Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Etape 2 Faites revenir les échalotes dans le fond d'une cocotte. Etape 3 Ajoutez les carottes pour les faire dorer. Etape 4 Retirez les carottes et faites revenir la pintade. Etape 5 Remettre dans la cocotte les carottes, le bouquet garni et le vin blanc ou bouillon et faire cuire 1 bonne heure. Etape 6 Ajouter 1/4 heure avant la fin de cuisson les pruneaux. Etape 7 Régal des yeux et des papilles Servez la pintade sur un lit de carottes et pruneaux arrosée du jus de cuisson. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 121 fois Partager cette Recette

Éplucherles 2 pommes acides, en retirer le coeur, couper la chair en morceaux, mixer les morceaux pendant 1 min, passer au chinois pour récupérer le jus, réserver-le. Peler, émincer l'oignon. Dans une cocotte faire fondre le beurre sans le laisser colorer, y faire revenir les morceaux de pintade, ajouter l'oignon émincé, mélanger le tout, verser le jus de pomme, laisser

[vc_row][vc_column][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] La pintade, pour moi, c’est la volaille typique d’un repas de fête. Non pas que cela soit une viande particulièrement onéreuse, mais c’est surtout un plat que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je la réserve donc aux grandes occasions, Noël, les fêtes ou les anniversaires. Quand mes copains de Terre de Viande m’ont proposé de m’en envoyer une en express et bien emballée pour m’amuser avec en la cuisinant, pas de malentendu, j’ai de suite eu envie de me la faire en sucré-salé. Sauf que voilà les fêtes sont loin, Noël n’en parlons pas … elle a donc filé de suite dans son beau paquet au congélateur pour y rester 3 semaines. Et c’est par un samedi d’avril digne d’un samedi d’octobre que j’ai eu envie de la sortir de l’hiver et de nous la préparer pour le repas du lendemain, un repas du dimanche, sans fête, sans anniversaire, sans même le père Noël. Un classique du dimanche ou le World Famous Poulet rôti laisse donc sa place à Madame Pintade, farcie de pruneaux et de champignons, fièrement entourée de ses belles pommes rôties au miel. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Pintade aux pommes et pruneaux Prep time 15 mins Cook time 90 mins Total time 1 hour 45 mins Pour 6 personnes 1 belle pintade de kg 3 pommes 4 CS de miel liquide 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 10 champignons de Paris Sel et Poivre 200 ml de bouillon de poule 1 verre de cidre Eplucher les pommes et les couper en lamelle Farcir la pintade avec les pruneaux et les champignons coupés en 4 Faire dorer la pintade sur toutes ses faces dans un peu d’huile d’olive La sortir du plat et déglacer la cocotte avec un verre de cidre Jeter les pommes en lamelles dans la cocotte avec le miel et laisser dorer 5 minutes Remettre la pintade sur les pommes, ajouter le bouillon Couvrir et placer la cocotte au four 1h30 à 220° Arroser 3 fois du jus de cuisson [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row] . 617 342 36 307 735 775 495 622

pintade aux pruneaux et aux pommes